フレア ツアーズならではのオリジナル日帰りツアーをプランしました。その地域でしか味わうことができない伝統料理や昔ながらの手法で造るプロダクトのほか、小さな村歩きなど団体で行くオプショナルツアーとは違い、お客様だけのお車と日本語アシスト同行でご案内する特別な旅。

ヴェローナ発・・・ワイナリー～郷土料理ランチ＆断崖絶壁の教会
フィレンツェ発・・トスカーナの田舎町グレーベのカンティーナでワインテイステイング＆郷土料理ランチ＆ フェラガモ村散策

樹齢100年以上の古木ワイナリー

19世紀ヨーロッパへ品種改良のためアメリカから輸入した葡萄の苗から葡萄の害虫であるフィロキセラが広まり、ヨーロッパの葡萄の木に寄生し瞬く間に害が広まり、ヨーロッパの葡萄の木は次々に枯れていき、後にヨーロッパのみならず、オーストラリアやニュージーランドなど世界中の葡萄の木が危機へと追い込まれました。フィロキセラは簡単に駆除することができず、薬を使用すると葡萄の木は死んでしまいます。さまざまな素行錯誤ののち、害がないアメリカの木を接ぎ木することにより解決することができました。そんなフィロキセラの害虫から生き残った木がこのワイナリーには数本残っており、樹齢100年以上の古木。どっしりとした葡萄の木から収穫したワインは希少価値高い素晴らしいワインです。そんなワインを美味しいランチと一緒に味わうことができます。

今回のメインのパスタは、葡萄果汁が練りこまれたパスタ。見たことがないパスタですが、ほどよいワインの味と野菜がマッチした珍しい味。勿論、美味しく・・・ワインがすすみます。 イタリアでは食後にデザートワインであるヴィンサントにビスコッティを浸していただくのが一般的。 別料金となりますが味わってみてはいかがでしょうか。

ランチのあとはワイナリーの景色を堪能しながら・・・断崖絶壁の教会へ・・・

　

【フィレンツェ発】
キャンティ＠エノテカ＆郷土料理のランチ＆中世の村フェラガモ村散策

フィレンツェから車で約45分。左右葡萄畑の景色を堪能しながらキャンティの町へと向かいます。 グレーベ到着後、エノテカにてお好みのワインをお好みの量でテイスティング！ グラスを手にいろんな地域に分かれたテイスティングマシーンでちょい飲み！　マシーンの周りで飲むも ヨシ！テーブルでサラミやチーズの盛り合わせと一緒に楽しむのもヨシ。

テイスティングマシーンの利用は、カウンターで名前、住所、連絡先などを記入しプリペイドカードとワイングラスをいただきます。カードをマシーンに挿入して好みのワインのボタンを押します。その際にテイスティングの量も選べます。ワインによって金額が違うのでキャンティクラシコの高いワインだとボトルで購入するには通常100ユーロ以上するものは手が出ませんが、テイスティングの量であれば気軽に味わうことができます。こちらのワインの場合、3種類の量1.15ユーロ、2.10ユーロ、4ユーロからチョイス。あとはグラス に注ぐだけ。ワインにちょっぴりおつまみが欲しい方は、カウンターでハムやチーズの盛り合わせをオーダー することができます。そのほか、エノテカ内ではワイングッズも販売されています。このエノテカはカップル のデートコースとしても利用されています。お好みのワインが見つかるとボトルを購入。

テイスティグのあとは、グレーベの町へ。（徒歩圏内）小さな町ですが、キャンティクラシコグッズやオリーブ の木専門店、こちらではオリーブの木で造ったボードや器や小物など、オリーブの木は頑丈なため割れること もなく長持ちします。そのほか、肉屋などプチ散策をどうぞ。 お肉屋さんの入口では豚さんがお迎え。店内には生ハムがズラリ。どんぐりを食べて育った豚のサラミやTボ ンステーキなど、どれも珍しく食べてみたくなります。残念ながら日本へは肉類の持ち帰りは罰金ですのでイ タリア内で消費するしかありません。フィレンツェではキッチン付きレジデンスにお泊りされ、ここで購入し た食材をお部屋で料理又はハム、チーズをカットしキャンティクラシコのワインをエノテカで購入して部屋食 はいかがでしょうか。

フィレンツェ・キッチン付きレジデンスのコースはコチラ

肉屋店内の一角に地下へ降りる階段があります。降りてみるとチーズの貯蔵庫になっており、この熟成チーズは 量り売りで購入することができます。日本未入荷の珍しいチーズばかり！

ランチは、ここグレーベ内のトラットリアでこの土地ならではの郷土料理をオーダーします。 トスカーナならではのトーストしたパンにトマトや刻んだキノコのパテが乗ったクロスティーニの前菜やキノ コが練る混まれたパスタメニュー、ウサギのラグーパスタ（ミートソース）など、季節のパスタをお楽しみ下 さい。