ルネサンス芸術が数多く遺されているこのエリアを奥深く旅する・・・そして美食の宝庫であるこのエリアの美味しいものを堪能する特別な旅。
旅の醍醐味は、地のものを味わうこと。その地域ならではの料理と意味がある・・・
モザイクの街ラヴェンナ・フレスコ画の宝庫パドヴァ・エステ家による支配の街フェラーラ。各エリアならではの観光スポットと伝統料理を味わう 北イタリア歴史探訪の旅。 ホテルは連泊でゆとりのある行程となっております。ボローニャ3連泊時に芸術の街フェラーラやラヴェンナに日本語アシスタントとご一緒に訪問します。列車の乗り方や車窓からの風景の説明、現地名物など、日本語アシスタントとご一緒だからこそ可能なフレアツアーズ独自のご案内です。

美しい街並みのフェラーラ　名家が遺した歴史と伝統料理の旅

フェラーラは13～16世紀に支配したエステ家によるもの。その当時のエステンセ城、カテドラーレなどの建物や中世の雰囲気を残す街並みはいまでもその景観美は変わることなく、当時の面影が遺されています。

サンジョルジュ大聖堂（ドゥオーモ）三面のファサート

1階はロンバルディア様式のルネサンス、2階以上はゴシック様式という混合様式。中央入口上にある彫刻は「最後の審判」。サンジョルジュ大聖堂はフェラーラの守護聖人サン・ジョルジョを祀った教会で、12～14世紀に建てられたものです。 現在は教会としてではなく、聖職位授与式などの重要な儀式がここで行われています。 大聖堂の内部正面祭壇の上部のドームにはミケランジェロの弟子である最後の晩餐の作品があります。

名家の痕跡を感じる・・・エステンセ城

かつてこの地を支配したエステ家の居城。
四方を濠に囲まれたエステンセ城は華やかなイメージとは少々異り暗く悲しげな影を落としています。

城の地下には、恐ろしい牢獄が遺されています。光と闇に抱かれたフェラーラの妖しい魅力を肌で感じてみませんか。 「エステ家」は13世紀以降350年ものあいだフェラーラを支配した一家。フェラーラの「永代君主」に選任されてからの活躍は目覚ましく、ヨーロッパ初の近代都市計画といわれ、音楽、絵画などでも時代を先取りし、フィレンツェより早くルネサンス文化を開花させました。そんなエステ家の城「エステンセ城」はフェラーラ人気の観光スポットとなっています。

大きな厨房にはお抱え料理人が趣向を凝らした料理で招いた他国のゲストたちに振る舞い、北イタリアでは貴重な柑橘類料理に使っていました。城内には柑橘類を栽培。
＊2012年イタリア北部を襲った地震で、フェラーラでは建物の一部に破損が生じる被害があり、修復するにはかなりの費用となるため、このような白いテープで現在も至っています。

暗くてひんやりとした地下牢。 エステ家は近親間の抗争が激しく、牢獄への投獄エピソ―ドなど恐ろしいストーリーがありつつ上階では華やかな宴が催されていました。

フェラーラの郷土料理に舌鼓

カニのように見えるパンはパーネ・フェラレーゼ（別名：コッピア・フェラレーゼ）16世紀からレシピは変わっていない。 外が硬く中は柔らかくフェラーラ中のレストランで味わうことができます。 エステ家時代の料理が食べれるこちらのお店は1400年代に遡る建物。 日本では中々味わうことのできないフェラーラ料理をごゆっくりと味わってみてください。

カペレッティ	カペッロが帽子という意味。 昔、当時の貧しい人達がパスタに少量の肉を詰めてスープに浸してお腹を満たして食べたことが由来。
サラミーナ・ダ・スーゴ	地元のサラミ料理＆じゃがいものクリームフェラーラ風 地元のサラミは赤ワインと熟成させたサラミ。幻のサラミとも言われ、8時間かけてゆっくり火を通す。スローフード協会に認定されているサラミでもある。希少価値のあるサラミです。
トルタ・ディ・タリアテッレ	食べ残したタリアテッレをオーブンで加熱してアーモンドシロップをかけたもの。下の生地はアーモンドナッツがたっぷり入ったケーキ。

欧州一古いボローニャ大学

ヨーロッパで最初に解剖が行われた場所とも知られるボローニャ大学。当時の解剖学教室や学生達の家紋が飾られた旧校舎内部が見学できます。 旧ボローニャ大学は1088年に創設された世界で最古の大学であり、2階には世界初の人体解剖が行われたという教室と解剖台もあり、学問の歴史がご覧いただける建物です。また、もう1つの見どころは解剖室の天井には12星座が彫られており、昔医学と星座は深く関連があったと考えられていたとのこと。

美食の街ボローニャ・・・路地裏散策で美味しいもの探訪！

ボローニャグルメ

ボローニャといえばスパゲッティ・ボロネーゼでお馴染みです。美食の街ボローニャで美食堪能タイム！
ボローニャではやはり！ボロネーゼ（ラグー・アッラ・ボロニェーゼ）をご賞味あれ・・・